דף הבית ספורט וכושר גופני תזונה חלבון - המזון לבחירה נכונה \ קובי עזרא
חלבון - המזון לבחירה נכונה \ קובי עזרא
קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית 31/07/08 |  צפיות: 3579

 

חלבון - המזון לבחירה נכונה

 

 

 

 מתוך הספר: "ספורטולוגיה - המדריך לספוטאי"

 

* האסקימואים בתקופתהחורף אוכלים כמעטורק חלבונים ושומנים, ללא פחמימות כלל!!! ובריאותם נישמרת תקינה עד גיל זיקנה.

למרות תכולת השומנים והחלבונים הרבה בתזונתם  הם כמעט ואינם לוקים במחלות לב, סכרת, יל"ד ובשאר המחלות המודרניות.

 

* בתקופה הפרהיסטורית רוב החוקרים מסכימים שאמצעי הקיום הדומיננטי היה צייד.

 

* בשטח הפנים של תאי השומן, ישנם שני אנזימים, עלייהם מפקחים ההורמונים - אינסולין וגלוקגון. האנזים הראשון ליפופרוטאין-ליפאז, המעביר את ח. השומן אל תוך תאי השומן (אוגר שומן בתאים). מיכאן ניתן להסיק כי לאינסולין יכולת לשפעל את פעילותו של האנזים ליפופרוטאין-ליפאז, והגלוקגון אנטגוניסט לפעולה זו.

 

* יל"ד ואינסולין: מנגנון הפעולה בו מעלה האינסולין את ל"ד, הינו בהשפעתו על:

 

1. קליטה חוזרת של יוני נתרן ומים דרך הכילה.

2. האינסולין כהורמון אנגולי, גורם לגדילת השרירים, כמו גם השרירים החלקים שבדפנות כלי הדם העורקיים, כך קוטר כלי הדם קטן ולחף הדם עולה. בנוסף לקשיחות העורקים.

3. האינסולין מגרה את מערכת העצבים, והיא בהמשך מפרישה נור-אפינפרין למחזור הדם (גם במצבי סטרס) הדבר גורם לעליה בל"ד עכב כיווץ כלי הדם.

 

* מחלות לב וכלי דם ואינסולין:

 

1. האינסולין גורם לסינתזה מוגברת של כולסטרול בכבד ולמעשה בכל התאים. בנוסף מגביר את רמות ה- ldl כולסטרול.

2. הגדלת תאי השריר החלקים בדפנות כלי הדם.

כמובן, שצריך לשמור על הומאוסטזיס בין הטובים לרעים, אך תפריט דל חלבון ועשיר בפחמימות "חוסם" את תהליך המרת החומצה הלינולאית ליצירת האיקוסנואידים, ובהמשך ע"י עליית רמות האינסולין והורדת הגלוקגון נוצרים האיקוסנואידים מהקבוצה הרעה ( pge2).

תפריט דל פחמימות ועשיר מחלבונים מדרבן את התהליך "הרצוי". יצירת האיקוסנואידים "הטובים"

( pge1).

 

* כדי ליצור איקוסנואידים אנו זקוקים לחומצת שומן חיונית הנקראת חומצה לינולאית. (אך יש להמעיט בחומצת השומן ala (חומצה אלא לינולאית) החוסמת את התהליך) לכן מקורות השומן המומלצים הינם: שמן זית בעיקר ! שמן שקדים, אגוזי לוז, שמן חריע, שומשום, חמניות ואגוזי מלך.

 

שמן דגים

חומצה איקוסאפנטונית (epa) , פועלת בדומה לגלוקגון, בייצור האיקוסנואידים לכיוון הטוב, אך בצורה הרבה יותר חלשה.

ה - epa יעילה בעיקר בעת עצירות הנובעת מרקע של חוסר איזון בין האיקוסנואידים.

- שמן דגים כתוסף: רצוי לקנות את אלה שרשום עליהים ללא כולסטרול, בגלל שהגדים נוטים לרכז בתוכם כל מיני מתכות כבדות רעילות, ובתהליך סילוק הכולסטרול מסלקים גם את המתכות הרעילות.

 

* כאשר מאזנים את רמות האיקוסנואידים, נחוש ב:

ברק בשיער ונפח, עור לך ורח יותר, שיפור בסיבולת השרירית, שינה טובה יותר.

 

דיאטה דלת פחמימות עתירת חלבונים תגרום לירידה ברמת האינסולין בדם, כך גופינו יפריש גם יותר נוזלים ומינרליים כמו נתרן ואשלגן. לכן חשוב לשמור על סטטוס אשלגן נורמלי. (יש צורך ליטול כדורי השלמה כל יום.

 

גורמים המעוררים את הפרשת ה - gh:

- היפוגליקמיה.

- רמות גבוהות של חלבון בדם.

- תפריט מוגבל בפחמימות.

- תפריט עשיר בחלבון.

- הפחתה בחומצות השומן.

- צום.

- pge1.

- שלב iv בשינה.

- פעילות גופנית.

 

* ה- gh מופרש בפעימות גלוית בשלב iii ובשלב iv של השינה, בשעה הראשונה או השניה לאחר השינה (כשנירדמים).לכן שינה עמוקה חיונית להפרשת תקינה ומרובה של gh.

 

 

גורמים המעכבים את שיחרור ה - gh:

- היפרגליקמיה.

- רמות גבוהות של חומצות שומן.

- אכילת יתר.

- היריון.

* ה- gh שמשתחרר לאחר תירגול גופני, משתחרר ומגיע לזרם הדם לקראת סוף התירגול או מיד אחריו.

אכילת סוכר (כמו: מיץ וכו') תיגרום לדיכוי של ההורמן, לכן רצוי להיתאמן על בטן ריקה ובמהלך ולאחר האימון לשתות מים בלבד !

 

* התירגול הגופני היעיל ביותר שנימצא הוא: הרמת משקולות.

למרות שתירגול אירובי טוב, אך תירגול אנאירובי כהרמת משקולות נותן עוד הרבה יתרונות, כמו חיזוק המפרקים והעמצות (מניעת אוסטאופרוזיס), הגדלת המסה השרירית, מפחית מצבי היפראינסולמיה, מעורר הפרשת gh , בנוסף להרבה יתרונות.

 


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית

קובי עזרא Ph.D מומחה לרפואה נטורופטית, ומאמן כושר. מרצה במכון מור (לאוסטאופורוזיס) ובבית הספר להסמכות מאמנים של וינגייט - באוניברסיטת ת"א (אימונים לפיתוח הגוף ותזונה).

כתב את הספרים:
1. אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף.
2. ספורטולוגיה - המדריך לספורטאי.
3. סטרואידים-כל מה שרצית לדעת? ולא העזת לשאות!

בעל קליניקה לרפואה נטורופטית ונותן שרותים:
* טיפול במחלות שונות (כולסטרול, מחלות לב, סוכרת ועוד...).
* דיאטות הרזייה ועיצוב הגוף.
* פיתוח גוף - עיצוב וחיטוב הגוף.
לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140
אתר: פיתוח גוף, אתר: דיאטה מהירה

דיאטה מהירה1, סוכרת הריון, אנטי אייג'ינג

פיתוח גוף

דיאטה מהירה | דיאטה אישית



 


מאמרים נוספים מאת קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית
 
קובי עזרא ויוסי אדרי תחרות מר ישראל, פיתוח גוף, פיתוח שרירים
קובי עזרא, יוסי אדרי, פיתוח גוף, פיתוח שרירים, תחרות מר ישראל, תחרות מר ישראל יוסי אדרי מנתניה הוא אלוף האלופים בתחרות מר ישראל: "עשור אני מחכה לגביע", היה שווה לחכות 40 שנה כדי להגיע ליום הזה", הוא אומר וחושף את הדיאטה המיוחדת שלו

דיאטה מנצחת תרופות לאנטי-אייגינג ובריאות מטבולית, קובי עזרא חוות דעת
21/11/21 | השמנת יתר
דיאטה מנצחת תרופות לאנטי-אייגינג ובריאות מטבולית, קובי עזרא חוות דעת. המחקר, שנערך בעכברים, הראה שלתזונה (כולל קלוריות כללית ומאזן מאקרו-נוטריינטים) הייתה השפעה גדולה יותר על ההזדקנות והבריאות המטבולית מאשר לשלוש תרופות הנפוצות לטיפול בסוכרת ולהאטת ההזדקנות. הממצאים מתפרסמים ב- Cell Metabolism.

איך להיות גבוה יותר? קובי עזרא
איך להיות גבוה יותר? קובי עזרא. ישנו הורמון בגוף האדם הידוע כהורמון גדילה אנושי (HGH, Human Growth Hormone) המווסת את הגובה. הורמון הגדילה מיוצר ע"י בלוטת יותרת המוח וחיוני ביותר לצמיחה של עצמות ארוכות וסחוס.

איך להיות גבוה יותר? קובי עזרא
איך להיות גבוה יותר? קובי עזרא. ישנו הורמון בגוף האדם הידוע כהורמון גדילה אנושי (HGH, Human Growth Hormone) המווסת את הגובה. הורמון הגדילה מיוצר ע"י בלוטת יותרת המוח וחיוני ביותר לצמיחה של עצמות ארוכות וסחוס.

צמיחה וגדילה בגובה - קובי עזרא PhD
צמיחה וגדילה בגובה - קובי עזרא PhD, צמיחה וגדילה בגובה נוצרת ע"י התארכות עצמות הארוכות, כתוצאה מכונדרוגנזה בצלחות האפיפיזאליות, המכונות גם צלחות הגדילה. תהליך זה נובע מהתרבות כונדרוציטים, היפרטרופיה והפרשת מטריקס חוץ תאית. המאורגן על ידי רשתות מורכבות של גורמים תזונתיים, תאיים, פרצרין ואנדוקריניים. ניתן להגדיר את גיל ההתבגרות כתקופת המעבר מילדות דרך התפתחות מאפיינים מיניים משניים ועד השגת הגובה הסופי בבגרות. מהירות הצמיחה מוגברת בתחילת המוקדמות או באמצע החיים, ידועה כגידול הפוברטלי.

קריאטין - קובי עזרא
קריאטין - קובי עזרא היא חומצה אורגנית חנקנית הנוצרת באופן טבעי. תפקידו העיקרי של הקריאטין הוא להקל על מיחזור של אדנוזין טריפוספט (ATP), מטבע האנרגיה של התא, בעיקר ברקמת השריר והמוח.

דיאטה מהירה מאוד
05/04/15 | דיאטה
דיאטה מהירה. דיאטות לירידה במשקל. ישנן סיבות שונות לאיזון המשקל ודיאטות שונות: החל ממראה חיצוני, עיסוק בספורט ובריאות, לרבות בריאות הלב וכלי הדם ומניעת סרטן....

חיטוב הגוף - קובי עזרא
21/06/14 | דיאטה
בדיאטת דיאט2אול אוכלים כמעט הכל! אך לרוב הדיאטה נקבעת בהתאם למה שהמטופל אוכל באורח ה"נורמאלי" שיגרתי. וכמובן בשילוב המזונות הייחודי! מניב את התוצאות האופטימאליות לחיטוב הגוף באופן מקסימאלי ומהיר ביותר.

מניעת סוכרת מסוג 2
יש חוקרים הטוענים שניתן למנוע סוכרת מסוג 2, זאת ע"י שינוי בהרגלי החיים. היות ותוכנית תזונה ודיאטה נכונה המותאמים לפרט בשילוב תוכנית אימונים אכן עשויים למנוע את התפתחות הסוכרת מסוג 2. סוכרת מסוג 2 או סוכרת מבוגרים בלשון העם, בעלת מרכיב גנטי חזק יותר, תזונה ואורח חיים משפיעים על הסיכוי שהמחלה תתרחש בגיל צעיר יותר-40 או מבוגר יותר 60 ומעלה או אולי לעולם לא?!. הסיכון לסוג להופעת סוכרת מסוג 2 וסוכרת הריונית יכול להיות ירידה ע"י בשמירה על משקל תקין – כלומר השמנה יתרה ותזונה לא בריאה.

ויטמין d אוסטאופורוזיס
ויטמין d אוסטאופורוזיס ויטמין D או (Cholecalciferol) הוא ויטמין מסיס בשומן העוזר לגוף לספוג סידן. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסן ברקמות השומן של הגוף. בנוסף לסיוע לגוף לספוג סידן, ויטמין D גם מסייעת לגוף לשמור על כמות של סידן וזרחן בדם הנכונה. תוספת סידן וויטמין D מהווה טיפול הכרחי באוסטיאופורוזיס. מחלת האוסטאופורוזיס נמצאה מלווה באבחון שכיחות גבוהה של חסר בויטמין D. מקורות מזון ויטמין D מצויה במזונות הבאים: מוצרי חלב גבינה חמאה חלב מועשר (כל חלב בארה"ב הוא מועשר בויטמין D) דגים צדפות דגני בוקר
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI