הפסד ורווח בהשמנה   

ד"ר י. ווסק

ההשמנה  המוכרת היום היא אויב העם מספר אחד. קודם היה העישון ועכשיו השתנו הזמנים. מחקר שהתפרסם בעיתון רפואי הנחשב בעולם “Lancet” מסכם עבודה של141 צוותי מדענים ב- 15 שנים אחרונות עבור 280.000 בני אדם. מהמחקר עולה כי אנשים ששקלו בתחילת המחקר בממוצע 8 קילוגרמים יותר מהמשקל התקין חלו בתקופת המעקב במחלות סרטן שונות בשיעור של 30-55% יותר מאנשים שמשקלם היה תקין. החוקרים קבעו שהיום הסיכוי לחלות בסרטן עקב השמנת יתר גבוה יותר מהסיכוי לחלות בסרטן עקב עישון. בעת האחרונה המודעות לסכנות העישון מתחזקות ופרסומת של עישון אסורה בכלי תקשורת נתון שמוביל לירידה תלולה במספר המעשנים. לגבי ההשמנה - המצב הפוך. שפע של מזון זול ועשיר אנרגיה משולב בשיווק ופרסום שהולך וגואה של מצרכי מזון בכל המדיות גורם לעליה ניכרת במספר השמנים. יחד עימו יש גורם התומך בהשמנה, Hypodynamia, שהוא ירידה דרמטית בפעילות גופנית ברוב האוכלוסייה.

הפרעות התזונה וההשמנה גורמות לשכיחות עולה של מחלות מסוג 'תסמונת מטבולית' כמו סכרת, יתר לחץ דם, מחלות לב מסוג תרשת עורקים ואחרות, סוגי סרטן, שומני דם גבוהים ודלקות מפרקים ניוונים.

המערכת המטבולית ומערכת העיכול בבני האדם נוצרה בתהליך אבולוציוני של מיליוני שנים והצליחה להקנות לבני אדם כושר הישרדות מדהים להתמודד עם מחסור במזון. Dr. Katz פרופסור לרפואה וחוקר תזונה מ-Yale University School of Medicine מבטא את השקפתו בעניין זה : "מצבינו התזונתי דומה למצב דובי הקוטב במדבר סהרה. לדב יש בעיה להתמודד מול החום, לעומת יכולת עמידה בקור הארקטי". כך אצלנו. אנחנו אמונים להתמודד בהצלחה במצוקת מזון וברעב. מאידך, חיינו מתקצרים ומתמלאים בסבל ומחלות כאשר אנחנו מוצפים בשפע של אוכל. שפע המזון הנצרך וכמות גדולה של אנרגיה שמתקבלת עם האוכל אינו מנוצל אלא נצבר לשומן.

תזונה רגילה מספקת היום למערכת העיכול כמויות גדולות בהרבה מהנדרש של סוכר ושומנים. ללבלב לדוגמה, יש תפוקה פיזיולוגית קבועה של יצירת אינסולין. דרישה חוזרת ונשנית מהלבלב לספק אינסולין בכמות ותדירות גדולים מיכולתו הטבעית גורמת לעומס יתר מתמיד על הלבלב ובמרוצת הזמן גורמת לניוון של הבלוטה ומחלת סוכרת. בתנאים שכאלו עומס היתר מוביל להרס של כל הבלוטות התומכות במטבוליזם של גוף האדם: בלוטת התריס, יותרת הכליה, יותרת המוח (pituitary gland) ואיברים אחרים בגוף האדם.

 "האגוד האמריקאי לטיפול בסוכרת" פרסם ב - 7.02.2008 בעיתון נחשב ביותר ברפואה “New England Journal Of Medicine” מחקר מעודכן על טיפול בסוכרת. חוקרים מצאו שהטיפול המקובל היום של מתן תרופות להורדת סוכר בדם לערכים תקינים גורם לתמותת חולים גבוהה יותר לעומת אלה שהורדת הסוכר ושימוש בתרופות לא היו קפדנים מדי. המחקר הדליק 'אור אדום' לציבור חולי הסוכרת ולרופאים שהרי מדובר בטיפול מקובל במשך עשרות שנים. למעשה, מקבלים חולי סוכרת תרופות 'שמדרבנות' את הלבלב המותש ממילא להתאמץ ולהפריש כמויות נוספות של אינסולין. טיפול זה יוצר מראית עין של רמות סוכר תקינות, אך לאורך הזמן מאיץ את התמוטטות הלבלב ומחמיר סוכרת. מדובר במעגל זדוני של המחלה שאין לצאת ממנה אלא באמצעות השלת משקל הגוף באופן חד ולשים קץ להשמנה. הדרך הנכונה לא מגיעה דרך המניפולציות המצויות כמו דיאטות מסוגים שונים, תרגילי כושר מפרכים, תפריטי קסם להרזיה או "מנטרות" שצצות חדשות לבקרים כמו נטילת גלולות דוחות תאבון או החדרת 'מחטים'.

השמנה היא לא מחלה. השמנה הנה תאונה אבולוציונית היסטורית אליה נקלענו במאה שנים האחרונות עקב שפע של מזון בסביבתנו. הקדמה הטכנולוגית מספקת עבורנו מעלית לעליית מדרגות, מכונית לנסיעות ועבודה משרדית במקום עמל בשדות ובתי מלאכה.

תוך תקופה קצרה יחסית "נפלנו" לשפע של מזון אחרי שהורגלנו לחיות דורי-דורות עם הרגלי התנהגות תזונתית של רעב ומחסור במזון.

למזלנו - הביולוגיה האבולוציונית יצרה אותנו בעלי תבונה, חזון, דמיון ומוסר.

בכל אחד מאיתנו יש כוחות בלתי נדלים שאנו לא תמיד מודעים להם שמאפשרים לנו לשנות בשמחה הרגלים שאינם משרתים אותנו. הרגלים שגורמים לנו להפסיד, לסבול ולשרוד ימינו בתסכול.

 בידינו הברירה לבחור ברווח, בניצחון אישי ובחוויה של בריאות ששווה להתאמץ עבורה. בתרגול מושכל פסיכולוגי-קוגניטיבי והדרכה רפואית מפוקחת ניתן לפרוץ את המעגל הזדוני של פורענות בתזונה שגורמת להשמנה ושמובילה למחלות.

כל אחד מאיתנו יכול ללמוד לחוות אהבה אמיתית לאוכל ולהפוך כל ארוחה מזלילה לחגיגה וכך נציל ונאריך את חיינו ונמלא אותם באור.

ד"ר י. ווסק :  www.drwosk.com          18.02.2008